Территориальный управляющий

Туризм, гостиницы, рестораны (HoReCa) / Москва / Россия / Полная занятость / Полный день
2019-03-01 16:29:00, ID 2992

Описание:

Управление и администрирование:

  • Организация работы и эффективное взаимодействие всех подчиненных структурных подразделений предприятия, согласно схеме распределения функциональных обязанностей, направление их деятельности на развитие ресторана, повышение уровня продаж и увеличение прибыльности;
  • Повышение уровня сервиса, продаж, оптимизации затрат вверенных ресторанов;
  • Обеспечение и контроль соблюдения стандартов торговой марки во всех ресторанах вверенной территории;
  • Руководство хозяйственно-финансовой деятельностью ресторанов в области материально-технического снабжения, закупок и хранение сырья, реализации продукции, обеспечения эффективного использования материальных и финансовых ресурсов, снижения их потерь, ускорения оборачиваемости оборотных средств;
  • Контроль своевременного заключения хозяйственных и финансовых договоров с поставщиками и потребителями сырья и продукции (расширение прямых и длительных связей, обеспечение договорных обязательств по поставкам продукции)
  • Своевременная подготовка и передачи информации, документов и отчетности всех видов, согласно принятым в Компании стандартам корпоративной отчетности;
  • Поддержка ресторанов в операционной деятельности.

Маркетинг и PR:

  • Эффективное внедрение всех предлагаемых руководством концепций идей, направленных на повышение привлекательности торговой марки для гостей, инвесторов и персонала;

Финансы:

  • Ответственность за выполнение всех статей бюджета (food cost, labor cost, средний чек, количество чеков);
  • Контроль выполнения операционного плана, плана по прибыли и др. финансовым показателям, за правильным расходом оборотных средств, обеспечение своевременной выплаты заработной платы сотрудникам;
  • Обеспечение выполнения плана по товарообороту;
  • Составление бюджета и согласование бюджета ресторанов на вверенной территории;
  • Оптимизация затрат.

Управление человеческими ресурсами:

  • Обеспечение 100% укомплектованности ресторанов персоналом и менеджерами, формирование кадрового резерва;
  • Эффективное обучение и развитие всех сотрудников ресторанов вверенной территории;
  • Определение целей и задач по SMART для директоров, координация и контроль их выполнения;
  • Контроль выставления целей (ежемесячно) по KPI всем подчиненным сотрудникам;
  • Минимизация текучести кадров.

Обеспечение безопасности:

  • Обеспечение конфиденциальности всей информации компании;
  • Учет и сохранность материальных ценностей;
  • Проведение контрольных проверок, инвентаризаций основных средств, товарно-материальных ценностей, денежных средств в кассе;
  • Своевременное предоставление документов в бухгалтерию и руководству Компании;
  • Контроль за возмещением ТМЦ и денежных средств, выявленным по результатам инвентаризации в ресторанах.

 

Требования:

  • Высшее образование (экономическое/ юридическое/ туризм и сервис)
  • Опыт работы на аналогичной должности в ресторанах класса не ниже среднего, с организованной сеткой;
  • Высокий уровень самоорганизации, ответственность, стрессоустойчивость, коммуникабельность.
  • Знание иностранного языка является преимуществом;
  • Знание офисных и служебных программ;
  • Аналитический склад ума.
  • Наличие автомобиля и прав категории "B"

Условия:

  • Оформление согласно ТК РФ
  • Пятидневная рабочая неделя с двумя плавающими выходными;
  • Разъездной характер работы: 80% рабочего времени - нахождение в ресторане, 20% - офис;
  • Ежемесячные бонусы за выполнение финансовых показателей оклад+KPI;
  • Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 дней

 

 

Зарплата:

До 250 000 руб.

Контакты:



Все вакансии в городе Москва
45Авиация 26Автомобильный, мото-бизнес154Административный персонал7Банки, инвестиции, лизинг30Без опыта работы, начало карьеры, студенты6Безопасность, охрана23Блокчейн, финтех, биткоин, эфириум59Бухгалтерия, финансы, аудит, учет 2Волонтерство7Государственная служба, НКО80Дизайн, культура, искусство3До 18 лет9Домашний персонал2Закупки, поставки, ВЭД24Игровая индустрия, Gamedev10Индустрия Моды415ИТ-технологии, связь, телеком478Маркетинг, реклама, PR16Медицина, фармацевтика, ветеринария52Образование, наука, консультирование3Подработка, сезонная работа2После 50 лет59Праздники, Event136Продажи13Промышленность, производство65Работа за рубежом18Рабочий персонал, разнорабочие186СМИ, издательство, полиграфия26Спорт, фитнес, салоны красоты11Строительство, недвижимость187ТВ, радио18Транспорт, логистика, склад82Туризм, гостиницы, рестораны (HoReCa)42Управление персоналом, HR, кадры150Управление, высший и топ-менеджмент10Услуги, ремонт, сервисное обслуживание25Фото, видео31Юриспруденция